Nền ẩm thực Nhật Bản luôn nổi tiếng thế giới bởi sự tôn trọng tuyệt đối đối với hương vị nguyên bản của tự nhiên, tính thẩm mỹ đỉnh cao trong cách trình bày và sự khắt khe đến cực đoan trong khâu lựa chọn nguyên liệu. Bạn là một người say mê hương vị tinh khiết của những lát Sashimi mọng nước, những viên Sushi vuông vức đầy nghệ thuật? Bạn muốn tổ chức một buổi tiếp đón đối tác quan trọng, một bữa tiệc sinh nhật gia đình ấm cúng nhưng lại ngại sự ồn ào, xô bồ của nhà hàng và muốn có một sự riêng tư tuyệt đối? Dịch vụ Tiệc Sushi & Sashimi Phục Vụ Tại Nhà của Ebisu Group chính là lời giải hoàn hảo, mang trọn vẹn không gian văn hóa ẩm thực Omakese 5 sao đến ngay phòng ăn gia đình bạn.
Nguyên Liệu Chuẩn Premium – Bản Tình Ca Của Đại Dương
Linh hồn của ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là đồ sống, nằm ở độ tươi (Freshness). Tại Ebisu Group, chúng tôi áp dụng các tiêu chuẩn lựa chọn hải sản nghiêm ngặt nhất:
-
Nguồn gốc thượng hạng toàn cầu: Cá hồi Đại Tây Dương béo ngậy nhập khẩu trực tiếp từ các trang trại lạnh giá của Na Uy; Cá ngừ đại dương (Maguro) săn chắc được đánh bắt và xử lý theo công nghệ Shime (ngủ đông sinh học) của Nhật Bản; Sò điệp Hotate khổng lồ từ vùng biển Hokkaido ngọt lịm; Cùng với cầu gai (Uni) vàng óng, trứng cá tầm đẳng cấp… Tất cả đều được vận chuyển bằng đường hàng không và bảo quản trong hệ thống cấp đông chuyên dụng siêu tốc để giữ cấu trúc cơ thịt hoàn hảo nhất.
-
Gia vị đi kèm đúng điệu: Chúng tôi không sử dụng các loại mù tạt công nghiệp. Wasabi của Ebisu Group được mài từ củ Wasabi tươi tự nhiên, mang lại vị cay nồng xộc thẳng lên mũi nhưng thanh mát, không gắt. Nước tương Nhật Bản được ủ lên men tự nhiên, kết hợp cùng gừng hồng ngâm chua ngọt dịu giúp làm sạch vị giác giữa các món ăn.
Trải Nghiệm Bếp Trưởng Tại Gia (Private Chef) Độc Đáo
Điều làm nên sự khác biệt hoàn toàn của dịch vụ Ebisu Group so với việc bạn đặt đồ ăn ship về nhà chính là yếu tố con người và trải nghiệm trình diễn trực quan.
Khi lựa chọn gói dịch vụ Private Chef của chúng tôi, các nghệ nhân Sushi (Itamae) dày dặn kinh nghiệm, mặc trang phục truyền thống Happi sạch sẽ sẽ đến tận nhà bạn. Ngay tại bàn ăn của gia đình, thực khách sẽ được chiêm ngưỡng những đường dao điêu luyện như một vũ điệu: từ kỹ thuật lóc da cá mượt mà, lát cắt Sashimi dứt khoát góc 45 độ để không làm nát thớ thịt, đến những cái vuốt tay nhẹ nhàng nhưng điệu nghệ để nặn nên những viên Sushi nishiri đều tăm tắp.
Bếp trưởng không chỉ nấu ăn, họ còn là những người đại sứ văn hóa, chia sẻ cho bạn và khách mời câu chuyện thú vị về nguồn gốc của từng loại cá, lý do tại sao phải ăn loại cá thịt trắng trước cá thịt đỏ, hay cách thưởng thức Sushi chuẩn xác của người bản xứ. Bữa tiệc của bạn nhờ đó trở thành một buổi thưởng thức nghệ thuật đầy lôi cuốn.
Quy Trình Dịch Vụ Khép Kín “0 Lo Âu”
Với Ebisu Group, khái niệm “ăn tiệc tại nhà” được định nghĩa lại bằng sự thảnh thơi tuyệt đối cho gia chủ. Chúng tôi lo liệu trọn vẹn tất cả các khâu:
-
Khảo sát & Tư vấn thực đơn: Đội ngũ chuyên viên sẽ liên hệ để khảo sát không gian bếp, bàn ăn của bạn, đồng thời ghi nhận các lưu ý đặc biệt (ví dụ: thực khách có ai dị ứng hải sản vỏ cứng, có người già hoặc trẻ em không ăn được đồ sống để thiết kế thêm các món Sushi chín, lẩu Sukiyaki hay cá tuyết nướng sốt Teriyaki).
-
Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ: Chúng tôi mang theo toàn bộ hệ thống thớt gỗ chuyên dụng, dao mổ cá, các khay thuyền gỗ lớn để bày tiệc, đá khói tạo hiệu ứng huyền ảo, chén đĩa gốm sứ Nhật Bản cao cấp.
-
Setup & Phục vụ: Đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp sẽ hỗ trợ trải khăn bàn, sắp đặt dụng cụ ăn và rót rượu sake (nếu có) suốt bữa tiệc.
-
Hoàn trả mặt bằng sạch sẽ: Sau khi bữa tiệc kết thúc, đội ngũ Ebisu Group sẽ thu dọn toàn bộ chén đĩa, lau dọn khu bếp sạch bong như ban đầu, không để lại bất kỳ vết bẩn hay mùi tanh nào của hải sản.
Hãy để Ebisu Group biến ngôi nhà của bạn thành một không gian ẩm thực Phù Tang tinh tế, nơi mỗi lát cắt là một niềm đam mê, mỗi miếng ngon là một sự thăng hoa của vị giác!